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Dulce de
Leche Casero en Argentina - Dulce de Leche Gourmet - Dulce de
Leche Repostero - Dulce de Leche Artesanal - Dulce de Leche Criollo |
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Fiesta
del Dulce de Leche: En Cañuelas, Provincia de Buenos Aires
Argentina |
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Los antecedentes históricos
que mencionamos en el espacio de historia del dulce de leche,
propiciaron que en el año 1989, la Honorable Cámara
de Diputados de la Nación declarara por unanimidad a Cañuelas
Cuna Nacional de la Industria Lechera (Res. 28/9/89). El Honorable
Concejo Deliberante de Cañuelas por Ordenanza Nº
1154/96 estableció el 24 de Junio como el Día
de la Creación del Dulce de Leche (apelando en sus fundamentos a "razones
históricas" que mencionan como el lugar de origen
del mencionado producto a la provincia de Buenos Aires y más
precisamente a la Estancia La Caledonia, cuando la firma del
Pacto de Cañuelas entre Rosas y Lavalle). En Cañuelas
también se realiza anualmente la Fiesta del Dulce de Leche,
que ha sido declarada de interés Turístico Nacional
(Res. Nº 964/01), y Provincial (Res. Nº 21 con fecha
21/9/01). En el año 2002 se ha realizado su sexta edición,
en el marco de la Expo Cañuelas, con la participación
de doce expositores en el pabellón exclusivo del producto.
Año a año ha ido creciendo en cantidad de golosos
asistentes y empresas expositoras. Ver info en: www.canuelas.mun.gba.gov.ar |
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INFORME PARA LA DECLARATORIA
DE PATRIMONIO CULTURAL ALIMENTARIO Y GASTRONOMICO ARGENTINO .Presidencia
de la Nación Secretaría de Cultura |
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